🌿 Có những ngày, chỉ thèm một bát canh cá lóc nấu chua… 🌿
Bạn có nhớ không, cái mùi thơm ngọt ngào của nồi canh cá lóc nấu chua bốc hơi nghi ngút từ gian bếp nhỏ của mẹ, mỗi chiều mưa đầu mùa?
Hương vị ấy – chua dịu của me, ngọt thanh từ cá lóc đồng, điểm chút cay cay của ớt và cái mùi thơm khó quên của rau thơm, cứ thế thấm đẫm ký ức tuổi thơ, giản dị mà ấm áp lạ thường.
Hôm nay, hãy để chúng tôi mang một phần ký ức đó trở về bên bạn – qua món Canh Cá Lóc Nấu Chua – chuẩn vị miền quê, đậm đà hương vị Việt.
🍃 Nguyên liệu tuyển chọn, chuẩn từng chi tiết
Chúng tôi chọn những con cá lóc đồng tươi sống, thân chắc nịch, vảy óng ánh – bởi chỉ có cá lóc đồng mới cho ra nước canh ngọt tự nhiên, thịt cá dai, thơm, không tanh.
Các nguyên liệu đi kèm như cà chua chín mọng, bạc hà (dọc mùng) giòn mát, giá đỗ tươi non, ngò ôm, rau ngổ xanh rì… tất cả đều được chọn lựa kỹ lưỡng mỗi sáng sớm, khi chợ quê còn lấp lánh sương mai.
Xem thêm cá bún khô Hà Như
Và đừng quên một nhánh me chín mềm – “trái tim” tạo nên cái chua thanh mát cho món canh. Me được nấu riêng lấy nước, lọc kỹ từng chút một để không sót vị chát, giữ trọn vị ngọt hậu rất riêng của canh cá lóc.
🥣 Cách chế biến: Tỉ mỉ từng bước, yêu thương gửi trọn trong từng muỗng canh
Cá lóc sau khi sơ chế kỹ lưỡng được chần sơ để loại bỏ mùi tanh, rồi nhẹ nhàng cho vào nồi nước dùng ngọt thanh. Khi cá vừa chín tới, những miếng thịt trắng ngần, thơm lừng đã sẵn sàng đón nhận vị chua dìu dịu của nước me.
Tiếp đó, từng lát cà chua đỏ au, dọc mùng xanh mướt, giá đỗ và rau thơm được thêm vào – không vội vàng, không hấp tấp – để tất cả hòa quyện thành một nồi canh nóng hổi, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Chỉ cần một tô cơm trắng dẻo thơm, một bát canh cá lóc nấu chua bốc khói, là đủ khiến cả gia đình quây quần, trò chuyện rôm rả bên mâm cơm giản dị mà ấm cúng.
💬 Đôi dòng nhắn nhủ…
Giữa những bộn bề cuộc sống hiện đại, có đôi khi chúng ta quên mất những món ăn giản dị nhưng thấm đẫm yêu thương thế này.
Hãy để bữa cơm hôm nay thêm đậm đà, để những nụ cười gia đình nở rộ hơn bằng một nồi Canh Cá Lóc Nấu Chua ngọt lành, bạn nhé.
✨ Đặt món ngay hôm nay
👉 Cam kết cá tươi sống mỗi ngày.
👉 Nguyên liệu sạch, chuẩn vị nhà làm.
👉 Giao hàng nóng hổi tận nơi trong 30 phút.
👉 Ưu đãi đặc biệt: GIẢM 20% cho đơn hàng đầu tiên khi đặt qua Fanpage!
📩 Inbox ngay để thưởng thức bát canh thơm nồng, đưa bạn về miền ký ức tuổi thơ!
Canh cá lóc nấu chua – không chỉ là món ăn, mà còn là cả một trời thương nhớ xem thêm món ghẹ rang me ngon!
