Ngoài công dụng làm đẹp, mật ong còn có tác dụng làm các món ăn ngày càng ngon hơn. Đọc bài viết để biết thêm chi tiết.
1. Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
Nguyên liệu:
– 500g miếng thịt nạc vai dày khoảng 1,5 cm – 2 quả trứng gà – 2 thìa bột năng – 1 gói bột chiên xù – Các loại gia vị như: Hành lá, muối, tiêu, mật ong, nước mắm, và ớt bột.
Cách làm:
– Rửa sạch thịt nạc vai, chần sơ miếng thịt qua nước sôi để rửa sạch tạp chất, dùng khăn lau thật sạch rồi lau thật khô miếng thịt. Dùng cán dao đập nhẹ nhẹ lên miếng thịt để khi ướp, miếng thịt sẽ nhanh thấm gia vị hơn.
– Ướp thịt cùng với một ít muối, hạt tiêu và để khoảng 1h.
– Bạn lăn từng miếng thịt qua bát bột năng, rồi đập trứng gà ra bát, đánh tan.
-Tiếp theo lăn thị qua bát trứng gà. Rồi lăn thịt qua đĩa bột chiên xù.
– Đun nóng dầu ăn, cho từng lát thịt đã tẩm bột vào rán vàng hai mặt. Sau khi thịt vàng bạn gắp ra đĩa.
– Dùng kéo hay dao bén cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.
– Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Pha 1 bát nước chấm gồm: hai thìa mật ong, một thìa nước mắm và một ít ớt bột, khuấy đều cho mật ong tan. Đun nóng nồi rồi cho hỗn hợp vào cho đến khi sền sệt lại, rưới lên từng miếng thịt
2. Đùi gà nướng mật ong và mù tạt
Đùi gà nướng mật ong, mù tạt ngon lạ hấp dẫn, bạn đã bao giờ làm thử chưa?
Nguyên liệu:
– 3 cái đùi gà.
– Một thìa cà phê mật ong.
– ½ thìa mù tạt.
– 1 quả chanh.
– Nước tương, tiêu, xà lách, Cà chua bi, ngò rí, tương ớt, hành tây, cần tây.
Thực hiện:
– Rau các loại rửa sạch, để ráo.
– Đùi gà xát muối rồi rửa sạch lại bằng nước. Đổ nước ngập gà, đun khoảng 15 phút cho gà chín tới. Lấy đùi gà ra, trùng qua nước đá để da không bị rách và thịt không vỡ. Ướp mật ong, mù tạt, nước tương, nước cốt chanh và tiêu xay để khoảng 30 phút.
– Nướng đùi gà trên than hồng hoặc vỉ nướng, trở đều tay, cho thêm chút dầu ăn trong lúc nướng. Nướng đến khi đùi gà ngả vàng, dậy mùi thơm.
– Xếp rau xà lách xoong vào đĩa, xếp đùi gà lên trên, trang trí xung quanh đĩa bằng cà chua bi, ngò, dùng làm món khai vị với xà lách lôlô trộn dầu giấm, khi ăn, chấm với muối tiêu chanh.
>>> Chọn mua mật ong rừng phú quốc nguyên chất
3. Vịt nướng mật ong.
Nguyên liệu:
500g ức vịt, 2 cây măng tây, đậu que, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, mật ong, muối, tiêu
Chế biến:
– Ức vịt rửa sạch, ướp với 1 thìa mật ong, muối, tiêu để khoảng 30 phút rồi đem nướng chín vàng 2 mặt, rồi xắt ra từng miếng vừa ăn.
– Măng tây, đậu que rửa sạch bằng nước muối loãng. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Cà rốt chẻ dọc xắt làm tư, khoai tây xắt làm đôi.
– Cho tất cả rau củ vào nồi luộc chín. Vớt ra, để ráo nước. Sắp thịt vịt ra đĩa, bày rau củ luộc chín.
4. Sườn rim mật ong cho bữa cơm chiều.
400gr sườn non, 3 thìa mật ong, nước mắm, ớt bột, muối, hành lá, tỏi
Cách làm:
Sườn non rửa sạch, đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi khoảng 5 phút thì đổ nước luộc sườn đi, rửa lại sườn một lần nữa. Tiếp tục đổ nước ngập mặt sườn, luộc cho sườn mềm trong khoảng 30 phút rồi vớt ra bát, giữ lại nước luộc sườn.
Mật ong + 2 thìa nhỏ nước mắm + 1/2 thìa muối và ít ớt bột. Cho dầu ăn vào chảo phi tỏi lên, cho sườn vào rán vàng hai mặt. Từ từ rót mật ong vào chảo, dùng đũa đảo đều, thêm chút nước đã luộc sườn rồi đun sôi với lửa nhỏ, nêm nếm lại vừa ăn, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Lấy sườn ra đĩa, dùng với cơm.
Xem thêm: Tác dụng của chanh và mật ong
