Một thời gian mà người ta đã rất thích uống trà sữa, trà chanh, tuy nhiên thì hiện nay đã có sự thay đổi trong giới trẻ.
Nếu không đi đến quán trà sữa đắt đỏ, trà chanh vỉa hè, các bạn trẻ hoàn toàn có một sự lựa chọn mới khi tới Hỷ Lai Lạc cùng hội bạn thân để khám phá một không gian phố đêm Thượng Hải (Trung Quốc) ngay giữa Hà Nội.
Khi trà sữa hết thời, trà chanh lại có cơ hội “tỏa sáng”. Năm 2019, bùng nổ các cửa hàng trà chanh khắp các con phố Hà Nội và nhiều tỉnh thành khác. Tuy nhiên, hàng loạt các quán trà chanh ra đời với đồ uống không gian giống nhau, không có điểm gì nổi bật, tạo điểm nhấn được dự báo là sẽ dần thoái trào.
Nhận thấy xu hướng các đồ uống theo trào lưu như trà chanh, trà sữa dần hạ nhiệt, CEO Phan Hải Quế cùng các đối tác đã thành lập và xây dựng một chuỗi các cửa hàng chè, đồ ăn vặt có tên Hỷ Lai Lạc mang phong cách và chuẩn vị Thượng Hải (Trung Quốc). CEO Phan Hải Quế cho biết Hỷ Lai Lạc ra đời với mong muốn tạo ra một nơi để ăn uống, vui chơi, check-in sang chảnh cho các bạn trẻ. Ngoài ra, chuỗi cửa hàng còn là địa điểm có một không hai về không gian mang phong cách đường phố Thượng Hải (Trung Quốc), những món ăn độc lạ về hình thức và nguyên liệu.
Vậy quán chè mang phong cách Trung Hoa có gì khác biệt để có thể tạo nên một trào lưu mới thay thế những quán cafe, trà sữa sang chảnh.
Cở sở phân bố rộng rãi ở các thành phố lớn
Trong tuần đầu khai trương, Hỷ Lai Lạc đã có 2 cơ sở chính đi vào hoạt động và 10 cơ sở nhượng quyền chuẩn bị mở cửa ở Hà Nội và TP Hồ Chí Minh. Điểm chung của các cơ sở của Hỷ Lai Lạc đều nằm ở vị trí đắc địa trên những trục phố chính, nổi bật, dễ tìm.
Không gian của Hỷ Lai Lạc có tính cộng đồng cao, bởi vậy các quán được lựa chọn phải rộng rãi, thuận tiện đi lại, không gian mở, vỉa hè rộng rãi trở thành sự lựa chọn lý tưởng của nhiều người.
Mang phố đêm Thượng Hải về Việt Nam
Khi đã trải nghiệm nhiều thứ mới mẻ, hiện đại, người trẻ ngày nay có xu hướng tìm về những giá trị truyền thống, không gian đậm chất văn hóa vùng miền. Bước chân vào Hỷ Lai Lạc, quý khách sẽ bị chinh phục bởi ánh đèn rực rỡ, hàng trăm chiếc đèn lồng, ô giấy được trang trí khắp nơi.
Đặc biệt, ở Hỷ Lai Lạc được thiết kế với 2 tầng lầu, lối lên cầu thang cũng được thiết kế tỉ mỉ với những họa tiết tinh xảo mang đậm nét văn hóa Trung Hoa. Ngoài ra, khu xe ngựa, cổng hoa uyên ương, bốt điện thoại… là những không gian đẹp, mới lạ dành riêng cho những tín đồ thích check – in.
Hỷ Lai Lạc còn trưng bày những những bộ trang phục truyền thống Trung Hoa như sườn xám, áo khỏa (lễ phục cưới) dành cho các bạn trẻ muốn trải nghiệm để có những bức ảnh khoe với bạn bè.
Đồ ăn, đồ uống ngon rẻ là mục tiêu để cạnh tranh
Đến với Hỷ Lai Lạc bạn sẽ có cảm giác được ngồi trong một không gian sang trọng thưởng thức những món ăn hấp dẫn, đẹp mắt với giá cả bình dân. Chỉ từ 12.000 đồng bạn đã có thể gọi đồ uống để ngồi chém gió cả ngày với nhóm bạn thân.
Với những quán cafe, trà sữa, chi phí đồ uống cho một nhóm 4-5 người sẽ rơi vào khoảng 250-300.000 đồng. Trong khi bạn chỉ mất trên dưới 100.000 đồng để được thưởng thức một combo 4-5 đồ uống: Trà đào, trà quất nha đam, Trà quất lắc sữa… kèm đồ ăn vặt đủ món: xúc xích, nem chua rán, khoai tây lắc phô mai, khoai tây lốc xoáy…
Quy trình phục vụ chuyên nghiệp
Ngày nay, chất lượng dịch vụ là yếu tố hàng đầu để khách hàng quyết định lựa chọn sản phẩm, dịch vụ. Đội ngũ nhân viên của Hỷ Lai Lạc được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp đề cao quy cách phục vụ khách hàng. “Khách hàng là thượng đế” là câu châm ngôn để nhắc nhở nhân viên của Hỷ Lai Lạc.
Thoái trào xu hướng trà chanh, quán chè Thượng Hải Hỷ Lai Lạc là cái tên tiềm năng bắt kịp xu hướng đồ ăn ngon, nơi check-in sang chảnh của giới trẻ Việt. Với mô hình kinh doanh theo chuỗi, Hỷ Lai Lạc đang dần mở rộng thị phần ở rất nhiều tỉnh thành miền Bắc và trên khắp cả nước trở thành một trào lưu về ẩm thực độc đáo, mới lạ.
Nếu muốn thưởng thức trà sữa trước tiên bạn hãy trang bị bộ thẻ rung như aeon mail đã lắp đặt, bạn tham khảo thẻ rung oder – thẻ rung tự phục vụ tại aeon mail nhé.
